为切实规范农贸市场肉类产物运营次序，保障人平易近群众肉类消费平安，近日，太原市杏花岭区市场监视办理局采纳“四项办法”对辖区内新平易近中街便平易近市场、东华门便平易近市场等农贸市场的肉类摊位开展监视查抄步履，严把农贸市场肉类平安关。一是严查从体资历，规范运营行为。核查各摊位停业执照、食物运营许可证等能否齐备、现实运营环境取许可项目能否分歧，无证照运营行为。二是紧盯泉源管控，强化溯源办理。沉点查抄肉类产物的进货检验轨制落实环境，细心查对动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明等溯源单据，确保肉类来历、可逃溯。督促运营者严酷落实索证索票轨制，成立完美的进货台账。三是把好质量关口，问题肉品。法律人员对正在售肉品的感官性状进行了现场查抄，查看能否存正在变质、油脂酸败、感官非常等环境，未经查验检疫、病死等不及格肉类产物流入市场。四是规范存储发卖，保障卫生。查抄肉类产物能否按前提进行储存和发卖，冷冻设备能否一般运转并满脚温度要求。同时，对摊位的卫生、“三防”设备、从业人员健康证明等进行了同步查抄，落实食物平安从体义务。下一步，杏花岭区市场监视办理局将持续加大对辖区肉类产物的监管力度，成立常态化放哨取突击查抄相连系的长效机制，峻厉冲击发卖不及格肉品的违法行为，全力建牢食物平安防地，切实保障泛博人平易近群众买得安心、吃得。（图 高伟）。